주일한국문화원 기획전시 연계 사찰음식 시연·시식을 통해 한국 불교문화 체험 기회 제공
사찰음식 장인 혜범스님이 직접 시연을 맡아 일본 현지 참가자들에게 사찰음식 소개
한국불교문화사업단(단장 일화 스님)은 4월 8일 일본 도쿄 주일한국문화원에서 개막한 「K-FOOD FESTA」에 참여해 사찰음식의 가치와 매력을 현지에 선보였다. 이번 행사는 5월 23일까지 주일한국문화원 1층 갤러리에서 진행되며, 주일한국대사관 한국문화원, 한국농수산식품유통공사(aT), 한국불교문화사업단이 공동 주최한다.
「K-FOOD FESTA」는 한국의 다양한 식문화를 ‘생애주기별 상차림’, ‘사찰음식’, ‘전통주’ 세 가지 주제로 소개하는 기획전시다. 전시 기간 중에는 사찰음식 전시와 시식·시연 행사, 전통주 관련 프로그램 등이 함께 운영되며, 한국 식문화의 깊이와 다양성을 일본 현지 관람객들에게 알리는 자리로 마련됐다.
문화사업단이 선보인 ‘사찰음식’ 전시관에서는 6인의 사찰음식 명장스님의 대표 메뉴를 음식 모형으로 소개하고, 제철 식재료를 활용한 사계절 사찰음식 모형을 함께 전시해 사찰음식의 계절적 특징과 절제된 미학을 시각적으로 전달했다. 이를 통해 사찰음식이 지닌 균형 잡힌 식문화와 전통성, 자연 친화적 가치와 함께 한국 전통 식문화의 우수성을 입체적으로 소개했다.
전시관에서는 사경 체험과 만화 형식의 ‘웹툰 공양’ 열람 프로그램도 함께 운영해 관람객들이 한국 불교문화를 보다 쉽고 흥미롭게 접할 수 있도록 했다. 음식 전시에 그치지 않고 사찰음식에 담긴 생활문화와 철학까지 함께 경험할 수 있도록 구성한 점이 특징이다.
사찰음식 시연 및 시식행사는 4월 9일(목)과 10일(금) 양일간 주일한국문화원 2층 라운지에서 사전 신청자를 대상으로 진행됐다. 해당 프로그램은 회차별 50명 규모로 운영됐으며 총 100명이 참가했다. 문화사업단은 이번 행사에서 사찰음식 장인 혜범스님이 직접 시연을 맡아 일본 현지 참가자들에게 사찰음식을 소개했다. 9일에는 연잎밥, 토마토 물김치, 제피장아찌를, 10일에는 사찰식 들기름 간장국수와 연근삼색전을 선보이며 시연과 시식 형태로 운영했다.
특히 이번 시연은 사찰음식이 단순한 채식이나 건강식이 아니라, 제철 식재료를 바탕으로
자연과 조화를 이루며 생명을 존중하는 한국의 전통 식문화라는 점을 현지에 알리는 계기가 됐다. 참가자들은 음식을 직접 보고 맛보며 사찰음식 특유의 담백한 맛과 조리 방식, 재료 본연의 풍미를 체험했다.
개막식에는 문화사업단장 일화스님을 대신해 문화사업국장 일학스님이 참석했다. 일학스님은 일화스님의 인사말을 대독하며 “음식은 단순한 먹거리를 넘어 한 나라의 역사와 계절, 그리고 사람들의 삶이 담긴 소중한 문화”라며 “사찰음식은 자연과의 조화 속에서 절제와 지혜를 실천해 온 한국의 전통 식문화로, 생명을 존중하고 공존을 지향하는 가치를 담고 있다”고 전했다. 이어 “이번 전시 기간 동안 진행되는 사찰음식 시식 및 시연 프로그램을 통해 많은 분들께서 사찰음식을 직접 경험하고, 그 안에 담긴 철학과 가치를 보다 친숙하게 느끼실 수 있기를 바란다”고 밝혔다.
주일한국대사관 한국문화원 박영혜 원장은 “최근 일본 내에서 한국 식문화 전반에 대한 관심이 높아지는 가운데, 이번 「K-FOOD FESTA」는 사찰음식을 비롯한 한국 식문화의 깊이와 다양성을 소개하는 뜻깊은 자리”라며 “사찰음식 시연·시식 행사 등 다양한 체험 프로그램을 통해 관람객들이 한국 식문화를 보다 친숙하게 이해하고, 한일 양국의 문화교류도 더욱 깊어지기를 기대한다”고 밝혔다.
한국농수산식품유통공사(aT) 정현철 도쿄지사장은 “「K-FOOD FESTA」는 한국 식문화의 다양성과 깊이를 일본 현지에 소개하는 뜻깊은 자리”라며 “전통주를 비롯해 사찰음식 등 한국의 다양한 식문화 콘텐츠가 일본 관람객들에게 보다 친숙하게 다가가는 계기가 되길 바란다”고 말했다.
현장 반응과 관련해 행사 관계자는 “일본 참가자들은 차분한 분위기 속에서도 매우 적극적으로 프로그램에 참여했다”며 “행사 종료 후에는 혜범스님에게 질문을 하거나 사진 촬영, 사인 요청이 이어졌고, 전시장에서도 사경 체험과 문화사업단 제작 책자에 대한 문의가 꾸준히 이어지고 있다”고 전했다. 이어 “주일한국문화원 차원에서도 사찰음식을 본격적으로 소개한 사례가 드문 만큼, 한국의 사찰음식과 템플스테이에 대한 현지의 높은 관심을 확인할 수 있었다”고 말했다.
문화사업단은 이번 「K-FOOD FESTA」 참여를 통해 일본 현지에 한국 전통 식문화의 우수성과 다양성을 알리고, 사찰음식과 한국 불교문화에 대한 이해를 넓히는 계기를 마련했다. 앞으로도 다양한 해외 홍보와 문화교류를 통해 사찰음식과 템플스테이 등 한국 불교문화의 국제적 확산에 힘쓸 계획이다.
이한규 기자
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