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| 사찰음식 장인으로 위촉된 스님들과 다함께 기념촬영을 하고 있다 |
한국불교문화사업단(단장 일화 스님)은 4월 14일 오후 2시 템플스테이통합정보센터 3층 화엄실에서 제2회 사찰음식 장인 위촉식을 개최했다.
‘사찰음식 장인 자격 제도’는 한국불교문화사업단에서 사찰음식 전문인력의 체계적인 양성과 운영을 목적으로 도입한 제도이다. 지난 2024년 제1회 위촉식을 통해 처음 시행됐으며, 당시 총 19명의 장인을 위촉했으며, 올해로 두 번째 위촉식을 맞이하며 사찰음식 전승의 핵심 체계로 자리 잡았다.
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| 단장 일화스님이 인사말을 하고 있다 |
사찰음식 장인 자격 제도는 1급과 2급으로 구분되며, 이번 제2회 위촉식에서는 사찰음식 장인 1급으로는 지견스님, 혜범스님, 주호스님, 향밀스님, 경운스님, 유화스님 등 6명이며, 장인 2급으로는 진허스님, 선행스님, 성돈스님, 하경스님, 덕원스님, 덕진스님, 우일스님 등 7명이 선정되어 총 13명의 스님을 위촉했다.
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| 단장 일화스님이 사찰음식 장인 1급 지견스님에게 위촉장을 수여하고 있다 |
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| 단장 일화스님이 사찰음식 장인스님들과 함께 간담회를 하고 있다 |
제2회 사찰음식 장인 1급은 기존 사찰음식 장인 2급을 취득한 스님 중 엄격한 승급 기준을 통과한 스님을 대상으로 선정됐다. 사찰음식 장인 2급은 사업단 내부의 경력 기준을 준수하여 선발하였으며, 한국불교문화사업단장 또는 사찰음식 명장 스님의 추천을 받은 스님들도 전문성을 인정받아 사찰음식 장인으로 최종 선정됐다.
단장 일화스님은 인사말에서 “오늘 장인으로 위촉된 스님들께서는 수행과 공양의 정신을 한 그릇에 담아 온 귀한 전통을 다시 새기며, 그 길을 묵묵히 이어오신 장인의 뜻을 더하는 자리이기에 이 인연이 참으로 깊고도 소중합니다”라고 했다.
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| 사찰음식 장인 스님들과 함께 기념촬영을 하고 있다 |
스님은 또, “한국불교문화사업단은 시대적 흐름에 발맞추어 사찰음식을 단지 보존의 대상이 아닌 살아있는 문화로 확장하고 다양한 교육과 연구 등을 국내·외 교류를 통해 그 가치를 널리 나누고자 합니다.”라며, 오랜세월 수행과 실천을 통해 몸소 증명해 오셨듯이 사찰음식 장인의 이름으로 우리 사회와 세계 속에서 더욱 큰역할을 해주시기 당부드린다“라고 했다.
사찰음식 장인 위촉식은 단순한 자격 부여를 넘어, 사찰음식 교육과 연계된 전문인력 양성 체계를 구축하기 위한 기반으로 지속 운영될 예정이다. 이를 통해 위촉된 장인 스님들이 향후 교육과 강의, 시연 프로그램 등에 적극 참여함으로써 사찰음식의 원형 전승과 대중적 확산에 크게 기여할 것으로 기대된다.
이한규 기자
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