사찰음식 체험 통해 생명 존중·절제의 철학 전해
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| ▲ 외극인 학생들이 사찰음식 조리 체험을 하고 있다. |
전북 고창 선운사 템플스테이가 외국인 유학생들과 함께 한국 전통 사찰음식을 체험하는 시간을 마련했다. 선운사 템플스테이는 2월 6일 오전 10시부터 정오까지 공주대학교 국제교류팀 소속 외국인 학생들을 초청해 사찰음식 체험 프로그램을 진행했다. 이번 행사는 사찰음식에 담긴 불교 철학과 문화적 가치를 알리고, 향후 유네스코 인류무형유산 등재 가능성을 염두에 둔 문화 확산 차원에서 기획됐다.
이날 프로그램에는 이집트, 파키스탄, 볼리비아, 보츠와나, 브라질, 베트남, 미얀마, 몽골, 인도네시아, 멕시코, 방글라데시, 에콰도르, 콜롬비아 등 14개국 출신 학생 17명이 참여했다. 서로 다른 문화권에서 온 학생들이 한자리에 모여 사찰음식을 배우고 나누는 모습은 한국 불교 전통 식문화가 세계로 확산될 가능성을 보여주는 장면이었다.
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| ▲ 고창 선운사 템플스테이에는 14개국 출신 17명이 참여했다. |
참가자들은 먼저 사찰음식에 담긴 생명 존중과 절제, 자연과의 조화라는 불교적 의미에 대한 설명을 들었다. 이어 오곡밥과 묵나물 만들기 체험이 진행됐다. 조리 과정에서는 인공 조미료를 쓰지 않고 재료 본연의 맛을 살리는 사찰음식 특유의 조리법이 강조됐으며, 음식이 단순한 먹거리를 넘어 수행의 연장선이라는 점도 함께 소개됐다.
선운사 템플스테이 연수국장 효근 스님은 “사찰음식은 오랜 세월 공동체 안에서 전승돼 온 살아 있는 문화유산”이라며 “외국인 대상 체험 프로그램을 통해 사찰음식의 세계화를 도모하고, 인류가 함께 지켜야 할 무형문화유산으로서의 가치를 널리 알리고 싶다”고 말했다.
한편 선운사 템플스테이는 매월 넷째 주 토요일 사찰음식 전문가 도공 스님이 진행하는 정기 체험 프로그램을 운영하고 있다. 이를 통해 사찰음식이 지닌 전통성과 철학적 의미를 국내외 참가자들에게 꾸준히 소개하고 있다. 관계자들은 이러한 지속적인 활동이 사찰음식을 세계인이 공감하는 문화유산으로 자리매김하는 데 중요한 기반이 될 것으로 기대하고 있다.
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