박광희 김치 대표, 김지혜 셰프 협업… 한국 사찰음식 및 영월의 지역 가치 홍보
2025년에 이어 재방문, ‘느림의 미학’과 ‘자연의 식재료’에 매료된 미국 미식가들
 |
| ▲망경산사 주지 하원 스님이 미국고급식품그룹 징거맨스 미식가30여명에게 한국사찰음식을 설명하고 있다(2025년 자료) |
미국을 대표하는 세계적인 미식 그룹 ‘징거맨스(Zingerman’s)’의 미식 투어단이 오는 5월 17일 강원도 영월의 망경산사를 찾는다. 한국불교문화사업단의 후원으로 기획된 이번 행사는 한국 사찰음식의 우수성을 세계에 알리고, 강원도 영월의 아름다운 자연과 식문화를 홍보하기 위해 마련됐다.
이번 투어에는 미국 미시간주 앤아버의 상징적인 미식 브랜드 ‘징거맨스’의 미식가 15명과 함께, 세계적인 김치 전문가 박광희 김치 대표, 그리고 징거맨스 커뮤니티의 핵심 파트너인 김지혜 셰프가 동행한다.
2025년의 감동, 2026년의 재방문으로 이어지다
징거맨스 투어단이 작년에 이어 올해 또다시 망경산사를 방문하게 된 데에는 이유가 특별하다. 지난해 방문 당시, 투어단은 단순히 음식을 먹는 행위를 넘어 강원도 깊은 산골에서만 만날 수 있는 산나물을 직접 기르고, 말리고, 장을 담그는 과정을 체험하며 깊은 인상을 받았다.
 |
| ▲참가자들이 산나물밭에서 나물을 직접 채취를 하고 있다(2025년 자료) |
참가자들은 사찰음식이 단순한 요리가 아니라 ‘부처님의 가르침’과 ‘수행의 마음’을 담은 예술이라는 점, 그리고 이를 고즈넉한 대자연 속에서 즐길 수 있다는 점에 큰 매력을 느꼈다고 전했다.
망경산사 주지 하원스님은 “사찰음식은 자연과 인간이 공존하는 지혜가 담긴 문화유산”이라며, “이번 기회를 통해 강원도 영월의 청정한 자연과 한국 사찰음식의 우수성이 해외 미식가들에게 깊이 각인되길 기대한다”고 기획 취지를 밝혔다.
강원도 영월만의 색깔, 미국 미식가들을 사로잡다
투어를 이끄는 김지혜 셰프는 이번 재방문의 이유로 ‘지방색의 뚜렷함’과 ‘배움의 깊이’를 꼽았다. 김 셰프는 “한국은 작은 나라지만 각 지역의 색이 매우 뚜렷하다. 특히 망경산사에서만 보고 느낄 수 있는 삶의 철학이 있다”며, “역사가 짧고 속도 중심의 삶에 익숙한 미국인들에게 망경산사의 느린 호흡과 정성 어린 생활 방식은 무엇과도 바꿀 수 없는 특별한 경험이 될 것”이라고 설명했다.
 |
| ▲미국 징거맨스 미식투어단이 주지 하원 스님과 함께 사찰음식 산나물 체험을 하고 있다(2025년 자료) |
 |
| ▲참가자들이 공양을 하기 위해 산나물을 정성껏 담고 있다(2025년 자료) |
올해 투어는 망경산사의 산나물 밭을 직접 둘러보며 영월의 식자재를 탐구하고, 이를 함께 맛보는 프로그램으로 구성된다. 또한 바쁜 일상에서 벗어나, 예전 탄광 시절 석탄을 운반했던 굽이진 '운탄고도' 길을 걸으며 한 나절 만이라도 깊게 숨을 쉬고 마음을 내려놓는 ‘치유와 휴식’의 시간도 가질 예정이다.
 |
| ▲참가자들이 만경사를 순례하고 기념촬영을 했다(2025년 자료) |
미국 미식의 자부심 ‘징거맨스(Zingerman’s)’와 김지혜 셰프
1982년 미시간주 앤아버에서 시작된 ‘징거맨스 델리’는 현재 연 매출 6천만 달러, 10개의 사업체와 600여 명의 직원을 둔 미국 최고의 미식 그룹 중 하나다. 이들은 교육과 맛, 전통, 그리고 식재료의 진정성을 최우선 가치로 삼으며 전 세계의 독창적인 전통 식품을 발굴해왔다.
이번 투어를 주도하는 징거맨스 푸드 투어(Zingerman’s Food Tours)의 운영 파트너 크리스티 브라블렉(Kristie Brablec)은 전 세계 여행자들을 현지의 문화와 전통에 연결하는 컨시어지 역할을 수행하고 있다. 함께하는 김지혜 셰프는 징거맨스 커뮤니티 오브 비즈니스의 핵심 리더로서, 지역 사회와 소통하며 훌륭한 식자재를 발굴하는 데 앞장서고 있다.
이한규 기자
http://www.bulgyonews.co.kr/news/40347
기사에 대한 독자의견
독자의견 (총 0건)
