카니보어·비건 대립을 ‘삼덕’으로 재해석…중도·화쟁의 접점 모색
마음챙김 먹기 한계 짚고, 해탈 지향 ‘K-불교 음식 수행’ 모델 제안
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| ▲ 중앙승가대 대학원장 철우 스님 정년 퇴임 기념 세미나 참석자들이 기념촬영을 하고 있다. |
불교 음식이 ‘웰빙 콘텐츠’로 소비되는 흐름 속에서, 교학적 성찰을 통해 식단 논쟁을 재해석하려는 시도가 제기됐다. 6월 5일 중앙승가대 자비관에서 열린 ‘철우 스님 정년 퇴임 기념 학술세미나’에서다. 중앙승가대 대학원장 철우 스님은 이날 ‘다이어트 식단 논쟁과 마음챙김 명상 고찰’을 주제로 한 제1세션 기조발표에서 카니보어와 비건으로 갈라진 현대 영양학의 대립을 불교의 ‘삼덕(경연輕軟·정결淨潔·여법如法)’ 개념으로 재구성하며, 양 극단을 ‘정화’라는 공통 지향 아래 통합할 수 있다고 주장했다.
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| ▲ 철우 스님이 기조발표를 하고 있다. |
발표에 따르면 육식을 중심으로 하는 카니보어 식단은 대사 질환 개선과 신체 기능 회복을 통해 ‘경연’의 가치를 구현한다. 반면 비건 식단은 비폭력성과 윤리적 순수성을 통해 ‘정결’을 극대화한다. 두 식단 모두 가공식품을 배제하고 엄격한 자기 절제를 요구한다는 점에서 ‘여법’의 요소를 공유한다. 철우 스님은 이처럼 상호 배타적으로 보이는 구도가 실제로는 동일한 정화의 방향을 지향하고 있다고 분석하며, 불교의 중도와 화쟁 사상을 적용해 ‘형식이 아닌 정화의 본질’로 재통합해야 한다고 제안했다.
논문은 또 서구에서 확산된 ‘마음챙김 먹기(Mindful Eating)’를 수행론적 관점에서 재검토했다. 해당 프로그램이 비판단적 자각과 자기 조절을 통해 건강한 식습관 형성에 기여한다는 점은 인정되지만, 무상·무아·연기에 대한 통찰이 결여돼 탐·진·치의 근본적 소멸이 아닌 기능적 문제 해결에 머문다는 한계를 지적했다. 특히 마음챙김이 자본주의적 맥락 속에서 개인의 적응을 돕는 심리 기술로 환원될 경우, 본래 지니고 있던 해탈 지향을 약화시킬 수 있다는 점도 비판적으로 제기됐다.
이에 비해 불교의 사념처 수행은 단순한 주의 집중이나 감각 인식에 그치지 않고, 모든 경험을 무상한 것으로 통찰함으로써 집착과 번뇌의 근원을 제거하고 궁극적 해탈에 이르는 것을 목표로 한다. 철우 스님은 이러한 점에서 불교적 음식 수행이 현대의 마음챙김 먹기를 포괄하면서도 이를 넘어서는 심층적 수행 체계라고 설명했다.
대안으로는 △개인의 체질과 상태에 따른 ‘체질적 중도’ 실천 △식사 행위를 수행으로 전환하는 일상적 수행화 △불교 음식 수행의 프로그램화와 ‘K-마인드풀 이팅’ 모델 구축 △식품 산업·환경·생명 윤리 등 사회 구조와 결합한 실천론 연구 등을 제시했다.
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| ▲ 여태동 박사가 논평을 하고 있다. |
논평에 나선 불교신문 여태동 박사는 이러한 문제의식에 공감을 표하며, 마음챙김 먹기의 실천적 효용을 인정하되 교학적 깊이의 결핍을 보완해야 한다고 평가했다. 그는 특히 불교적 음식 수행이 단순한 건강관리 기법을 넘어 해탈 지향의 수행 체계로 자리매김할 필요성을 강조하며, 이번 연구가 개인 치유를 넘어 사회적 차원의 불교 음식 담론을 확장하는 계기가 될 것이라고 전망했다.
철우 스님, 승가대에 교육불사기금 1,000만원 보시
200여 사부대중 동참, 30여 년 반야포교 행적 ‘축하’
총장 월우 스님 “학교 잊지 마시고 계속 도움 주시길”
월정사 주지 정념 스님 “문자반야 계속 전해주시길”
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| ▲ 철우 스님은 이날 중앙승가대에 교육불사기금 1,000만 원을 기부했다. |
한편 중앙승가대 대학원장 철우 스님은 이날 ‘명상과 현대사회’를 대주제로 열린 세미나를 마지막으로, 30여 년간 학승으로서 반야지혜 포교에 힘써온 활동을 갈무리했다.
중앙승가대 불교사회복지연구소 주관으로 열린 이날 세미나에는 월정사 주지 정념 스님, 중앙승가대 총장 월우 스님, 중앙승가대 교수 금강 스님, 서울 대각사 주지 종원 스님, 서울 삼정사 주지 선각 스님, 중앙승가대 교수 향산 스님 등 사부대중 200여 명이 참석해 철우 스님의 노고를 치하하고 향후 활동을 응원했다.
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| ▲ 중앙승가대 교수 금강 스님(왼쪽)이 철우 스님에게 교수를 대표해 감사패를 전달했다. |
이날 철우 스님은 정년 퇴임을 기념해 중앙승가대에 교육불사기금 1,000만 원을 기부했다. 철우 스님은 환영사를 통해 “그동안의 삶의 궤적을 돌아보니 감회가 새롭다”며 “해인사 강원에서 27기로 수학하며 교육자의 길을 서원했고, 법주사 강원 등을 거쳐 동국대에서 석·박사 과정을 마친 뒤 중앙승가대에서 전임으로 활동해 오늘에 이르렀다”고 말했다.
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| ▲ 철우 스님의 KCI 등재 논문 15편을 묶은 책들. |
이어 “KCI 등재 논문 15편을 묶은 『나무 마하 반야 바라밀』과 『중국 조계선 사상과 선시 연구』, 『금강반야바라밀경』 등을 세상에 내놓게 됐다”고 밝혔다. 이날 스님은 참석 대중에게 저서를 증정했다.
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| ▲ 중앙승가대 총장 월우 스님이 축사를 하고 있다. |
중앙승가대 총장 월우 스님은 축사에서 “개인적으로 중학교 시절을 함께 보낸 도반으로, 출가 이후에도 강원과 동국대에서 학업을 이어가며 학승의 길을 걸어온 과정을 지켜봤다”며 “중앙승가대에서 후학을 양성하고 연구에 매진해온 공로에 감사드리며, 퇴임 이후에도 학교 발전에 힘을 보태주길 바란다”고 말했다.
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| ▲ 월정사 주지 정념 스님이 축사를 하고 있다. |
월정사 주지 정념 스님도 “정년 퇴임은 짐을 내려놓는 의미에서 축하할 일”이라며 “강원에서 내전을 연구하고 수행 정진을 통해 입각지를 세운 뒤, 교육에 매진하며 후학을 이끈 문자반야의 공덕이 크다”고 했다. 이어 “퇴임 이후에도 본래 자리에서 변함없이 정진하며 학문의 바다를 건너 중생을 이롭게 하길 바란다”고 덧붙였다.
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| ▲ 한국종교문화연구소 민순의 박사(왼쪽)가 발표를 하고 있다. 오른쪽은 논평자 서울대 심일종 교수 |
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| ▲ 동국대 공일 스님(왼쪽)이 발표를 하고 있다. 오른쪽은 논평자 동국대 김종용 교수 |
이어진 학술세미나는 제1세션에서 철우 스님의 기조발표를 시작으로, 한국종교문화연구소 민순의 박사가 ‘사회적 갈등 해소와 명상’을 주제로 발표하고 서울대 심일종 교수가 논평했다. 이어 동국대 공일 스님이 ‘인공지능 시대의 명상’을 발표했고, 김종용 동국대 교수가 논평을 맡았다.
제2세션에서는 동국대 김은영 교수가 ‘청소년 명상교육의 재개념화’를 주제로 발표하고 한림대 서정원 교수가 논평했다. 이어 동국대 이석환 교수가 ‘기업경영과 명상’을 발표했고, 심준보 동국대 교수가 논평했다. 마지막으로 중앙승가대 손강숙 교수가 ‘명상의 치유요인에 대한 탐색 연구’를 발표했으며, 김선화 중앙승가대 교수가 논평했다. 이날 행사는 철우 스님의 총평을 끝으로 마무리됐다.
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