한국불교문화사업단(단장 일화스님)이 사찰음식 소임자들의 전문성과 조리 역량 강화를 위해 특별한 교육을 진행한다.
전국 사찰의 원주스님, 공양 업무 담당자 등 사찰음식 소임자와 템플스테이 담당자를 대상으로 진행되는 이번 교육은 사찰음식의 의미와 특징, 사찰음식 소임의 이해 등 이론 교육과 지역의 특산물을 활용해 만들어 보는 사찰음식 시연 및 실습이 병행될 예정이다.
특히 올해 교육은 전년도와 달리 일부 권역에 2박 3일 집중과정을 새롭게 편성해, 이론과 실습을 보다 심화된 형태로 운영함으로써 사찰음식 소임자들의 현장 적용 역량을 한층 강화할 계획이다.
 |
| 2025 사찰음식 소임자 교육 백양사 (자료사진) |
사찰음식 소임자 교육은 총 4개의 권역으로 ▲서울·경기권은 평택 수도사(3월 27~28일)와 수원 봉녕사(4월 4일), 서울 진관사(4월 7일) ▲충청권은 세종 광제사(3월 20일)와 대전 영선사(5월 2~3일) ▲영남권은 대구 동화사(5월 10~12일) ▲호남권은 장성 백양사(7월 6~7일)에서 각각 진행된다.
신청은 2월 26일부터 각 교육 정원 마감까지 선착순 모집하며, 사찰 당 최대 3인 이내로 접수 가능하고 중복 신청은 불가능하다. 또한 반드시 소속 사찰을 통해 접수해야 한다.
교육 참가를 희망하는 소임자는 대한불교조계종과 사찰음식 홈페이지(www.koreatemplefood.com) (문의 및 안내 → 공지사항)에서 신청서를 내려받은 후 작성해 이메일(wonseok@templestay.com)로 제출하면 된다.
권역별 일정 및 정원
지역 | 장소 | 유형 | 교육일정 | 강사 | 인원 |
수도권 | 서울 진관사 | 당일 | 4월 7일(화) | 법해스님 | 20명 |
수원 봉녕사 | 당일 | 4월 4일(토) | 여거스님 | 20명 |
평택 수도사 | 1박 2일 | 3월 27일(금)~28일(토) | 적문스님 | 20명 |
충청권 | 세종 광제사 | 당일 | 3월 20일(금) | 향밀스님 | 20명 |
대전 영선사 | 1박 2일 | 5월 2일(토)~3일(일) | 법송스님 | 20명 |
영남권 | 대구 동화사 | 2박 3일 | 5월 10일(일)~12일(화) | 혜범스님
형민스님 | 20명 |
호남권 | 장성 백양사(천진암) | 1박 2일 | 7월 6일(월)~7일(화) | 정관스님 | 20명 |
자세한 문의는 한국불교문화사업단 사찰음식팀 02)2031-2051으로 하면 된다.
이한규 기자
http://www.bulgyonews.co.kr/news/40056
기사에 대한 독자의견
독자의견 (총 0건)
